Ιχνηλασιμότητα

Για την εφαρμογή ενός αποτελεσματικού συστήματος ιχνηλασιμότητας μέσα στην εφοδιαστική αλυσίδα απαιτείται όλα τα εμπλεκόμενα μέρη να συσχετίζουν συστηματικά την φυσική ροή των πρώτων υλών, των ενδιάμεσων και τελικών προϊόντων, με τη ροή των σχετικών με αυτά πληροφοριών.

Αυτό απαιτεί μια τυποποιημένη διαδικασία, που επιτυγχάνεται καλύτερα με τη χρήση μιας κοινής επιχειρηματικής γλώσσας. Η παγκόσμια εμβέλεια και καθολική αποδοχή του συστήματος GS1 από τους καταναλωτές, τις επιχειρήσεις αλλά και τους αρμόδιους φορείς και τις ρυθμιστικές αρχές, το καθιστούν ως το μοναδικό σύστημα ικανό να παρέχει κατάλληλες λύσεις στις απαιτήσεις για ιχνηλασιμότητα.

O GS1 παρέχει ένα παγκόσμιο πλαίσιο διασφάλισης ότι τα συστήματα ιχνηλασιμότητας είναι διαλειτουργικά και επεκτάσιμα και οι εμπορικοί εταίροι μπορούν εύκολα να συνεργαστούν για να μοιραστούν πληροφορίες σε ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού.

Τα συστήματα ιχνηλασιμότητας μπορούν:

• Να εντοπίσουν ελαττωματικά και μη ασφαλή τρόφιμα και μη τρόφιμα ή φαρμακευτικά προϊόντα - και να χειριστούν την ανάκλησή τους άμεσα από το ράφι.
• Να επικυρώσουν την παρουσία ή απουσία χαρακτηριστικών προϊόντων, όπως βιολογικές μέθοδοι καλλιέργειας, τρόφιμα kosher ή μη αλλεργιογόνα καλλυντικά.
• Να καταπολεμήσουν την παραποίηση προϊόντων και τα πλαστά προϊόντα.

Τα πρότυπα του συστήματος GS1 για ιχνηλασιμότητα (Global Traceability Standard- GTS) είναι τυποποιημένες διαδικασίες που εντάσσονται στις αντίστοιχες επιχειρηματικές διαδικασίες προκειμένου να βελτιωθεί:

• η ικανότητα παρακολούθησης της κίνησης των προϊόντων σε όλα τα σημεία της αλυσίδας εφοδιασμού και
• η δυνατότητα των εμπορικών εταίρων να μοιράζονται πληροφορίες σχετικά με τις κινήσεις και τη θέση των προϊόντων.

Το GS1 Global Traceability Standard περιγράφει τη διαδικασία ιχνηλασιμότητας ανεξάρτητα από την επιλογή των τεχνολογιών ή των συστημάτων εφαρμογής της. Καθορίζει ελάχιστες απαιτήσεις για όλους τους ενδιαφερόμενους, οργανισμούς, κλάδους και χώρες και τα αντίστοιχα πρότυπα GS1 που πρέπει να χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με εργαλεία διαχείρισης πληροφοριών.

Ως εκ τούτου, δημιουργείται ένα γενικό πλαίσιο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιαδήποτε επιχείρηση, οποιονδήποτε κλάδο, οποιονδήποτε οργανισμό, μεγάλο ή μικρό, και από οποιαδήποτε χώρα προκειμένου να αναπτυχθούν συγκεκριμένες οδηγίες εφαρμογής ή πρόσθετες απαιτήσεις για λύσεις διαχείρισης αποθέματος και λύσεις διαχείρισης προμηθευτών.

Το Global Traceability Standard βασίζεται στη χρήση των προτύπων GS1 για την αναγνώριση προϊόντων και θέσεων, στα barcodes, στην τεχνολογία RFid και στα πρότυπα ανταλλαγής πληροφοριών.

Το GS1 Global Traceability Standard (GTS) εισάγει δύο βασικές έννοιες για τη διαλειτουργική ιχνηλασιμότητα:

• Ιχνηλασιμότητα Κρίσιμων Γεγονότων (CTE - Critical Tracking Events), αυτά είναι τα πραγματικά γεγονότα, όπως παραλαβή, συσκευασία, αποστολή, μεταφορά, που συμβαίνουν στο ιχνηλατούμενο αντικείμενο κατά τη διάρκεια του κύκλου ζωής του, και
• Βασικά Στοιχεία Δεδομένων (KDE- Key Data Elements), αυτά είναι τα στοιχεία δεδομένων που περιγράφουν τις πραγματικές περιπτώσεις των CTEs.

Τα πρότυπα αναγνώρισης GS1 GTIN και GLN προσδιορίζουν με μοναδικό τρόπο τα είδη που κινούνται σε όλες τις αλυσίδες εφοδιασμού και τις θέσεις από και προς τις οποίες ταξιδεύουν. Έτσι  επιτυγχάνεται η σύνδεση των φυσικών ροών και των ροών πληροφοριών εντός των διαδικασιών ενός εμπορικού εταίρου, καθώς και μεταξύ των διαδικασιών διαφορετικών εμπορικών εταίρων.

Τα πρότυπα συλλογής και καταγραφής δεδομένων όπως τα barcodes και το EPC/RFID, μαζί με τα πρότυπα ανταλλαγής δεδομένων GDSN (Global Data Synchronisation Network) και EPCIS (Electronic Product Code Information Services) επιτρέπουν την αυτοματοποιημένη επεξεργασία και ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ εμπορικών εταίρων. Το EPCIS αποτελεί κρίσιμο στοιχείο για τα συστήματα ιχνηλασιμότητας, καθώς επιτρέπει στους εμπορικούς εταίρους να ανταλλάσσουν πληροφορίες σχετικά με τη φυσική κίνηση και την κατάσταση των προϊόντων σε όλες τις αλυσίδες εφοδιασμού.

Η εφαρμογή του GS1 Global Traceability Standard εξυπηρετεί μια ποικιλία επιχειρηματικών αναγκών που σχετίζονται με συστήματα ιχνηλασιμότητας και διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας, όπως:

• Συμμόρφωση με τις κανονιστικές απαιτήσεις και τις οδηγίες για ανακλήσεις
• Μείωση των επιχειρηματικών κινδύνων πέρα από τη νομική συμμόρφωση
• Ανάκληση και απόσυρση προϊόντος (ιδίως για να επιτευχθεί μεγαλύτερος βαθμός ακρίβειας, να επιδειχθεί δυνατότητα ελέγχου της κατάστασης, να αυξηθεί η αποτελεσματικότητα και να μειωθεί το κόστος ανάκλησης ή απόσυρσης προϊόντος)
• Συμμόρφωση με τις προδιαγραφές ενός εμπορικού εταίρου για αποτελεσματική διαχείριση logistics και αποτελεσματική διαχείριση ποιότητας
• Υποστήριξη της ασφάλειας του προϊόντος ή/και των ασθενών
• Βελτίωση της προβολής στην αλυσίδα προσφοράς και ζήτησης